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“木耳炒肉、榨菜、外加一個(gè)咸鴨蛋”，這是湘煤街洞公司茶山嶺煤礦1月31日晚班的班中餐。晚班下井帶班的街洞公司黨委書(shū)記李和平吃著班中餐時(shí)直夸份量足、菜味好。
為搞好春節(jié)期間的班中餐，使井下一線(xiàn)員工吃好，街洞公司的茶山嶺煤礦及茶塘煤礦每盒班中餐在原有5.5元的基礎(chǔ)上另加1元，為使這一元不縮水，兩礦規(guī)定：一元的指標(biāo)定為一個(gè)咸鴨蛋，也有團(tuán)團(tuán)圓圓的意思。
班中餐無(wú)小事，街洞公司歷屆領(lǐng)導(dǎo)都將班中餐作為大事來(lái)抓，并在資金上給予保障，每年的責(zé)任書(shū)，唯有班中餐的噸煤指標(biāo)呈上升的趨勢(shì)，同時(shí)為強(qiáng)化班中餐的質(zhì)量管理，兩礦從制度上保障班中餐的“透明”，員工不滿(mǎn)意，可以隨時(shí)向礦領(lǐng)導(dǎo)發(fā)映，反映的問(wèn)題屬實(shí)，相關(guān)責(zé)任人則會(huì)被揭短，同時(shí)兩礦的后勤管理人員還不定期的“暗訪(fǎng)”，確保班中餐的質(zhì)量不縮水。
茶山嶺煤礦總支書(shū)記周春山說(shuō)：雖然班中餐的口味難以滿(mǎn)足每一個(gè)人的要求，但班中餐的量一定不能縮水，而且要在質(zhì)量上把關(guān)。豬肉必須是當(dāng)天采購(gòu)，小菜則是當(dāng)天或前一天，炒菜的油，全部用肥肉當(dāng)天煉制并用完，并從制度把關(guān)采購(gòu)的豬肉、小菜等用料不中途流失，采購(gòu)時(shí)三個(gè)人去，驗(yàn)收時(shí)保管員簽字，發(fā)貨則保管員與炊事員雙方簽字，食堂員工上班的摩托車(chē)不能帶斗等，前年一名班中餐的工作人員將肉帶回家，立即開(kāi)除。
去年11月15日中午11點(diǎn)時(shí)，從茶山嶺煤礦31暗副鈄井驗(yàn)收完變頻絞車(chē)并出井后，筆者在井口旁看到了貼在墻上的二張“檢討書(shū)”，“檢討書(shū)”的檢討人，一個(gè)是班中餐食堂的采購(gòu)員，一個(gè)是庫(kù)房保管員，采購(gòu)員因采購(gòu)貨物的質(zhì)量出了一點(diǎn)問(wèn)題，而保管員由于沒(méi)有按程序發(fā)貨，倆人都上了“光榮榜”，筆者還是有點(diǎn)好奇，這點(diǎn)小事也要揭短，未必有點(diǎn)小題大作，而該礦的后勤礦長(zhǎng)小龍卻認(rèn)為班中餐沒(méi)有小事，警示一下未嘗不可。
有一次送材料到礦里的八名河南客商，中午十一點(diǎn)鐘的時(shí)候聞到班中餐的陣陣香味，河南客商問(wèn)多少錢(qián)一盒，食堂的工作人員說(shuō)：5.5元錢(qián)一盒，但不賣(mài)，望著滿(mǎn)盒的菜，河南人說(shuō)：在國(guó)道邊的店子就是十元錢(qián)也買(mǎi)不來(lái)，聞著看著色、香、味俱全的班中餐，8名河南客商只能遺憾地走了。
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