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快過年了，妻子忙于采購年貨。妻子說，她老家一個親戚要殺年豬，問要不要買一些豬肉。我說是不是土豬，妻子說豬有300多斤，養(yǎng)了有十個多月，還說豬是吃紅薯和蘿卜長大的，只不過像這么大的豬，肥肉是很多的，妻子認為吃肥肉對身體不好，不想買。我說只要是家養(yǎng)的土豬，可以買一些。
妻子的老家在桂陽縣的洋市鎮(zhèn)，以前村民都有圈養(yǎng)家豬的習(xí)慣，豬多半吃的是自家種的紅薯和蘿卜，八到十個月出欄，到殺豬的時候，有二百多斤重。過年的時候，肥肉用來榨油，往往能吃上一年，用豬肉炒青菜更香。
后來隨著養(yǎng)殖場的興起，個體養(yǎng)豬不賺錢，養(yǎng)豬的的農(nóng)戶減少了很多，家豬也越來越少了。后來隨著生活水平的提高，人們認為肥肉含有的膽固醇較高，為了健康，人們偏愛起瘦肉來，肥肉受到期了冷落，直到瘦肉精的出現(xiàn)，人們似乎又警惕起瘦肉來。
直到有一位老大媽談起了她買肉的經(jīng)驗。她說：買肉千萬要買那肥肉厚的，那樣才更可靠，似乎說的有些道理。
肥肉不好嗎？有的長壽老人就愛吃肥肉。瘦肉就一定好嗎，顯然也不對，特別是吃著瘦肉精長大的豬對人體的健康有很大的危害。人們愛上綠色食品，大多因為綠色食品與自然的生長周期一致，而工廠化的東西通過現(xiàn)代化的手段縮短了動物的生長期，違背了其生長規(guī)律，特別是一些添加劑，更是增加了食品的安全隱患。
企業(yè)又何嘗不是如此，一些企業(yè)還未做強，就求做大；有些企業(yè)遍地開花，主業(yè)不強；市場不好的時候，企業(yè)講究為用戶作想，市場好的時候，卻忘記企業(yè)的宗旨；有些企業(yè)甚至想畢其功于一役，忘記了企業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律，缺少一生只做好一件事的沉著心態(tài)。
因此從某種意義來說，“家豬應(yīng)該是肥的”是一道哲學(xué)命題。
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