刘连聪散文: 渣豆腐情结 | |||||
| 煤炭资讯网 | 2007-11-7 17:54:16 局矿快报 | ||||
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山东淄矿集团埠村煤矿 晚秋的风似一把撩人的剪刀吹遍矿区的角角落落，到处漂流着凉风的寒意。井下巷道里的风冰棒棒的，迎面吹在身上煞凉煞凉的。或许是寒风的无情，使得自己患上了风感，浑身的筋骨像散了架一样气力明显不支，不得已放下硬撑的个性，下班后打起了点滴。 真是无病人得馋，一病没了胃口。平日里那些爱吃的菜肉一下子在我的胃里失去了垂涎的浓香，草草填上几口便匆匆离开饭桌。这时，妻子说了声再吃点野菜败败火吧，我小声应承着不情愿的再次来到饭桌前，只见刚从厨房端上来的渣豆腐随着袅袅的热气散发着清浓的菜香，直扑入我的鼻翼，招引得胃口一下子活跃了起来，看着那已被妻子剁成碎块的苦菜，和着乳白色的豆粒面，赶紧拿起放在碗中的调羹，呲喽呲喽的吃起了那带着山野味儿的苦菜渣豆腐，一连吃了两小碗，顿感浑身热量增加，额头上欣喜的挂上了淡淡的汗珠，用毛巾擦拭了一下，站起来在客厅里来回走动着，身体一下子轻松了些许。不仅自语道：“寒风无情催我病，渣豆腐意在强我体。” 说起渣豆腐，一生与我有着不解的情缘。在家的时候，农村生活条件差，从春天的漫山遍野的苦菜、青青菜、荠菜，夏天地头堰边各种各样野生的菜，秋天的大白菜、萝卜缨菜等都是做渣豆腐的好菜。渣豆腐也喜欢精工细菜，文火慢炖，这样的渣豆腐吃起了圆滑细腻可口，味浓清香，不管是劳累了还是生病了，饱饱的吃上一顿母亲渣豆腐，清苦的年月里倒也感觉生活别有滋味。 记得在东北抚顺的表叔，每次来探望爷爷奶奶时，总要吃上家里的渣豆腐。将要来的前几日，我们便在父母亲的催促下，挎着筐子，拿着剜菜刀到山坡地里挖好多种野菜，摘好洗净后大人变着花样为表叔做着吃。临走的时候将剩下的野菜打成包，放上最好的豆面，再让表叔带回东北自个坐着吃，每次送表叔去车站的时候，表叔总也念念不忘说着：“渣豆腐好吃、明年我回来还吃家里做的渣豆腐。” 来矿上工作后，由于工作忙，一年中很少吃上几次鲜鲜的、带着乡土气息的菜渣豆腐。偶尔吃上一回，总感缺乏记忆中的诱人浓香。有时候到附近农村工友家里吃饭，赶上主人家有，便毫不客气、津津有味的填个胃饱。 那看似清淡的渣豆腐，时时回味在我的生活里。香浓的渣豆腐情结，让我永远不忘生活的不易，更加珍惜今日美好的工作和生活！
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